Grateng, men ikke som du tror!

    Idag har jeg laget kyllinggrateng…     …og noe er felles med det jeg vanligvis forbinder med granteng, nemlig fiskegrateng; Hvit saus m/eggeplomme og hviten som jeg har skåret foriktig inn i hele sausen med alle ingrediensene i…     Jeg har laget en grateng kun til meg så ingrediensene er tilpasset dietten … Les mer

Lunsj m/egg og grønt!

    Idag består lunsjen av speilegg, kokte bønner og vårløk m/smør, rå kålrot og under egget lurer det en scones som du kan finne oppskriften på her    For å fastslå det med det samme; Jeg går for tiden på en elimineringsdiett. Det betyr at jeg spiser for det meste mat som har lavt … Les mer

Entrecôte av økologisk kalv

      Min del av kalvekjøttet er så vidt stekt på hver side og satt i ovnen ett kvarters tid på 200 grader. Som man kan ane er det viktig med mer grønnsaker enn kjøtt, gulroten og poteten har medium salisylsyre, aspargesbønner har lavt innhold av salisylsyre, persillen likedan. Og så sier Solveig Curran … Les mer

Grønnsaksmiddag!!

    En veldig enkel middag idag. Spelt spagetti, wokket økologiske gulrøtter, aspargesbønner og asparges på en seng av kokte grønne og røde linser blandet med litt créme fraiche, salt og hvit pepper!!     Jeg må le litt. Grunnen til at jeg sier …på en seng av… er at jeg ikke vil vise det … Les mer

Scones til lunsj!!

  Det er godt å finne alternativer til brødmat som ikke har gjær i seg og som er gode med pålegg på!! Oppskrift på scones med speltmel: 125 gr økologisk siktet speltmel 100 gr økologisk sammalt speltmel 3/4 ts bakepulver 1/2 ts havsalt 3/4 ss lyst rørsukker 2ss rapsolje 1,5 dl økologisk lettmelk  Bland sammen … Les mer

Linsespirer – sunt og godt!

      Jeg må bare innrømme at jeg har vært veldig forutinntatt når det gjelder linser. Bønner frister ikke i det hele tatt, synes de er kvalmende. Linser har jeg aldri hatt noe forhold til, så da jeg satte i gang med å spire linser for å få i meg sunn og basetettet mat, … Les mer