Middag med base- og syredannende ingredienser

    Jeg ser av forskjellige sider på nettet at det varierer noe med hva som er basedannende mat, men hvis jeg tar utgangspunkt i det jeg lærer også i forhold til salisylsyreinnhold og biogenaminer så er smøret og kalvekjøttkaken syredannende, mens pastinakk, gulrot og aspargesbønner er basedannenede. Likeledes potet- og rød linsestappe eller puré … Les mer

Kyllinggryte

Det er mye god middag man kan lage når man utforsker grønnsaker som ikke kun har lavt eller medium innhold av salisylsyre, men våger seg i den høye kolonnen for salisylsyreinnhold. Så middagsforslaget denne gangen er: Kylling fra Stange Gårdsprodukter hvor skinnet er fjernet. Kyllingfileten har vært frosset i 7 dager, så da sjekker man … Les mer

Hjemmelaget iskrem !!

Denne oppskriften er hentet fra Eivind Hellstrøm på nettet Ingredienser: 5 dl H-melk 2,5 dl kremfløte 200 gram sukker 6 eggeplommer 2 vaniljestenger Del vaniljestenger på langs og skrap ut frøene. Kok opp melken med vaniljestenger og frø. Ta kjelen til side og la det trekke i 20 minutter under lokk. Pisk egg og sukker … Les mer

Søndagsfrokost m/speilegg og salat

Så enkelt og godt! Hjemmebakte scones (uten gjær) m/meierismør og stekt egg, salatrester fra gårsdagens middag samt linsespirer. Les også: Oppskrift på scones uten gjær og med speltmel Meierismør (det reneste produktet, så snart man bearbeider og gjør produktene lette, så tilsettes det ingredienser som ikke er så enkelt for fordøyelsen for dem som er intolerante overfor … Les mer

Stangekylling uten skinn

    I dag har jeg fjernet skinnet på stangekyllingen og deretter stekt den i Sclemmertopf i ca 45 minutter. Det var ikke tilstrekkelig, så jeg delte opp kyllingen og etterstekte den i ovnevn på 180 grader en 10 minutters tid.   Grunnen til at jeg fjerner skinnet er for at det er i skinnet … Les mer

Kjøttsuppe av høyrygg!!

    Fersk høyrygg (dog frosset noen dager) er stekt pent (vær forsiktig med bruningen, ikke for sterk varme, her dannes det lett aminer), kjøttet er så trukket ca. 1 time. Imens har mannen i huset skrellet poteter som jeg har lagt i vann (tror noe av stivelsen skylles ut med vannet), purre, pastinakk, sellerirot og … Les mer

Nettside av WebNext | Personvern