Kjøttsuppe av høyrygg!!

    Fersk høyrygg (dog frosset noen dager) er stekt pent (vær forsiktig med bruningen, ikke for sterk varme, her dannes det lett aminer), kjøttet er så trukket ca. 1 time. Imens har mannen i huset skrellet poteter som jeg har lagt i vann (tror noe av stivelsen skylles ut med vannet), purre, pastinakk, sellerirot og … Les mer

Grateng, men ikke som du tror!

    Idag har jeg laget kyllinggrateng…     …og noe er felles med det jeg vanligvis forbinder med granteng, nemlig fiskegrateng; Hvit saus m/eggeplomme og hviten som jeg har skåret foriktig inn i hele sausen med alle ingrediensene i…     Jeg har laget en grateng kun til meg så ingrediensene er tilpasset dietten … Les mer

Entrecôte av økologisk kalv

      Min del av kalvekjøttet er så vidt stekt på hver side og satt i ovnen ett kvarters tid på 200 grader. Som man kan ane er det viktig med mer grønnsaker enn kjøtt, gulroten og poteten har medium salisylsyre, aspargesbønner har lavt innhold av salisylsyre, persillen likedan. Og så sier Solveig Curran … Les mer

Grønnsaksmiddag!!

    En veldig enkel middag idag. Spelt spagetti, wokket økologiske gulrøtter, aspargesbønner og asparges på en seng av kokte grønne og røde linser blandet med litt créme fraiche, salt og hvit pepper!!     Jeg må le litt. Grunnen til at jeg sier …på en seng av… er at jeg ikke vil vise det … Les mer

Nettside av WebNext | Personvern