Lunsj
Glutenfri hjemmelagde lefser uten tilsetningsstoffer
Glutenfri hjemmelagde lefser kan brukes til både taco og til en lunsjrett med salat og annet du måtte ønske. Utenom lefser til taco ynder jeg å ha dem til lunsj med hjemmelaget guacamole, salat, agurk og hardkokt egg. Fargen på lefsene er litt forskjellig ut fra hvilken meltype du bruker. Oppskrift på glutenfri lefser uten … Les mer
Glutenfrie scones med kikertmel uten tilsetningsstoffer
Her har du en variant av scones med kikertmel og nøtter og uten melk, gjær og gluten. Ingredienser til glutenfrie scones med kikertmel uten tilsetningsstoffer: Økologisk kikertmel får du kjøpt i helsekost og/eller på nett. Fremgangsmåte: Før jeg skal bruke dem, deler jeg dem og tar dem i brødristeren, de er oftest litt rå i … Les mer
Økologisk smoothie med stangselleri
Alle ingredienser til smoothien er økologiske. Med en omgang i foodprosessoren eller blenderen er det fort gjort å lage. Oppskriften på smoothie med stangselleri: Eller gjør som jeg gjør: Jeg tar det jeg har, det vil si denne gangen er det et annet type eple og litt nykål fordi jeg ikke hadde salat. Jeg hadde … Les mer
Røkt ørret/laks og pasta…
…enklere blir det ikke… …kok opp litt fløte i stekepannen tilsatt pepper og litt salt (vær forsiktig med saltet i og med at laksen/ørreten er salt)… …legg oppi den mengden av økologisk ørret/laks som du ønsker, og varm det raskt opp… …med litt økologisk fullkornspasta og en blandet salat tilsatt litt maldonsalt og økologisk raps-/olivenolje… … Les mer
Oppskrift på rekesalat med hjemmelaget majones
Oppskriften på denne rekesalaten med majones fikk jeg lirket ut av en medarbeider i en delikatesse-avdeling i en matbutikk i Ås, og den har fulgt meg siden. Jeg lager også majonesen fra bunnen av. Det er fint å ha oversikt over ingredienser og å slippe inntak av tilsetningsstoffer. Porsjonen som jeg lager med hjemmelaget majones, … Les mer
SPINATSUPPE – grønn og fin…
…jeg har blitt en storliker av supper og det går fort å lage… …her har du oppskriften… 1 pose med vasket spinat (ca. 280-300 gram) 1ss oliven- eller rapsolje 1/2 purre, eventuelt løk hvis det tåles 8 dl kraft fra grønnsaker eller stangekylling 1 dl creme fraiche (eventuelt fløte hvis det er det du har … Les mer
Grønnsakspai !!
En enkel pai til noen lunsjgjester smaker alltid godt !! Ingredienser i paiskallet 4-5 porsjoner: 100 g smør 150 g økologisk speltmel 1 ts bakepulver (kan nok droppes) 1 egg Fyll: 3-5 vårløk 1/2 squash 6 asparges 1 ts salt 1/4 ts hvit pepper 3 egg 1 dl melk (sort etter hva som tåles) Hakk … Les mer
Lunsj m/egg og grønt!
Idag består lunsjen av speilegg, kokte bønner og vårløk m/smør, rå kålrot og under egget lurer det en scones som du kan finne oppskriften på her For å fastslå det med det samme; Jeg går for tiden på en elimineringsdiett. Det betyr at jeg spiser for det meste mat som har lavt … Les mer