Smoothie – økologisk

Alle ingredienser er økologiske – og så utrolig friske og gode. Med en omgang i foodprocessoren er det fort gjort. Her er oppskriften om du skulle la deg friste: 5 stilker stangselleri  3 blader isbergsalat  En liten krukke med persille  Et gult “golden” eple  Det er kjempegodt!!  Avfallet/skrellet går rett i varmkomposten. Der blir den … Les mer

Røkt ørret/laks og pasta…

…enklere blir det ikke… …kok opp litt fløte i stekepannen tilsatt pepper og litt salt (vær forsiktig med saltet i og med at laksen/ørreten er salt)… …legg oppi den mengden av økologisk ørret/laks som du ønsker, og varm det raskt opp… …med litt økologisk fullkornspasta og en blandet salat tilsatt litt maldonsalt og økologisk raps-/olivenolje… … Les mer

Hjemmelaget rekesalat…

…denne oppskriften fikk jeg lirket ut av en medarbeider i en delikatesse avdeling i en matbutikk like ved min første jobbadresse som eiendomsmegler-assistent, altså i ÅS, og den har fulgt meg siden… …den porsjonen som jeg lager med hjemmelaget majones, passer akkurat til denne rekesalaten… …og oppskriften på hjemmelaget majones finner du HER… …så tar … Les mer

SPINATSUPPE – grønn og fin…

…jeg har blitt en storliker av supper og det går fort å lage… …her har du oppskriften… 1 pose med vasket spinat (ca. 280-300 gram) 1ss oliven- eller rapsolje 1/2 purre, eventuelt løk hvis det tåles 8 dl kraft fra grønnsaker eller stangekylling 1 dl creme fraiche (eventuelt fløte hvis det er det du har … Les mer

Matleverandør i riktig retning – Finsbråten…

…nå har Finsbråten lansert pålegg og en del kjøttvarer med mye kjøtt og uten nitritt… …nitritt brukes som konserveringsmiddel i matvareindustrien (hamburgerrygg, saltkjøtt, pølser og annet kjøttpålegg)…  …ved behandling med nitritt beholdes en lyserød farge, som skjuler den grå tonen som oppstår når kjøttet oksideres… …hurra sier jeg, og er villig til å prøve det … Les mer

Grønnsakspai !!

En enkel pai til noen lunsjgjester smaker alltid godt !! Ingredienser i paiskallet 4-5 porsjoner: 100 g smør 150 g økologisk speltmel 1 ts bakepulver (kan nok droppes) 1 egg Fyll: 3-5 vårløk 1/2 squash 6 asparges 1 ts salt 1/4 ts hvit pepper 3 egg 1 dl melk (sort etter hva som tåles) Hakk … Les mer

Lunsj m/egg og grønt!

    Idag består lunsjen av speilegg, kokte bønner og vårløk m/smør, rå kålrot og under egget lurer det en scones som du kan finne oppskriften på her    For å fastslå det med det samme; Jeg går for tiden på en elimineringsdiett. Det betyr at jeg spiser for det meste mat som har lavt … Les mer