Rå og naturlige pepperkakekuler uten gluten og sukker

Rå og naturlige pepperkakekuler uten gluten sukker og melk

Rå pepperkakekuler ble julegodisens yndling fra første smakstest, også blant den yngre garde i familien. Et ypperlig alternativ til julegodis for deg som ønsker å unngå gluten, kumelk og sukker. Det å kutte ut gluten, sukker og melk har hatt så god virkning på helsen min, så da deler jeg mer enn gjerne gode oppskrifter … Les mer

Mandelkake som er glutenfri og lavkarbo

Mandelkake som er glutenfri og lavkarbo

    Mandelkake som er glutenfri og lavkarbo kan varieres i alle mulige varianter med hva du har i og på den.   Ingredienser og fremgangsmåte på mandelkake som er glutenfri og lavkarbo   Jeg kjører 250g mandler i foodprosessoren, blander det med 1ss steviosa/sukrin og 1ss kokossukker. (Mandler er høy i aminer) Pisker eggedosis … Les mer

Marsipan – hjemmelaget sådan…

…det er noe eget når man har mulighet til å lage sin egen marsipan… …man tar 500g mandler og skolder dem på følgende måte: …kok opp vann og ta mandlene oppi, vannet skal dekke mandlene… …trekk kjelen bort fra platen og la det stå å trekke opp mot 10 minutter… …ta deretter mandlene oppi et … Les mer

Delfiakake med ny vri…

Ingredienser: 150 g meierismør 300 g lys melkesjokolade 1 dl melis 2 eggeplommer 15-20 kjeks (av typen “Per” e.l.) Marsipanskiver Nonstop til pynt Denne kaken må stå kjølig en god stund, gjerne natten over. Det er også viktig at kaken oppbevares kaldt mellom hver servering. Finn fram en avlang form som rommer ca 1 1/2 … Les mer

Hjemmelaget vaniljesaus/-krem !!

Dette er den lettvinte tillagningen av vaniljesaus/-krem, uten koking… Ingredienser: 2 dl kremfløte 2 stk eggeplommer 2 ss lysbrunt rørsukker 1 ts hjemmelaget vaniljesukker (Oppskrift på det finner du her) Slik gjør du: Pisk fløten. Visp i eggeplommer, sukker og vaniljesukker. Server sausen til det du ønsker av desserter eller kaker. Klikk her hvis du … Les mer

Smuldrepai med rabarbra !!

Rabarbra er etter min liste medium i salisyl. Så når man har rabarbra i hagen (bare en liten rot) så er det fint å bruke den til rabarbragrøt, –suppe eller til en smuldrepai når man har besøk på hytta. Smørstekt rabarbra: 1 liter smale rabarbraer (eller blåbær og bringbær f.eks., men bær er oftest høy i … Les mer

Pavlova – mest for gjestene !!

Det hender ikke rent sjeldent at jeg baker kaker, men dog kun for gjestene… …og skal man ha en kake uten gluten, gjær ogjegvetikkehva… så er da pavlova en skikkelig festkake: Ingredienser: 6 eggehviter 2 ts hvitvinseddik 4 dl lyst rørsukker (jeg halverer sukkeret uten problemer) 1 ts maisennamel (denne dropper jeg fordi maismel ikke … Les mer

Bananlapper til kaffen…

…selv om kaffe ikke er noe for meg for tiden – for mye syre der forstår man… …men jeg har forsøkt meg på lapper/pletter/små pannekaker og her er oppskriften: 2 egg 1ss lyst rørsukker 1 banan 1ss speltflak 2ss hirseflak 4ss havregryn 3ss speltmel 1 ts hjemmelaget vaniljesukker 1 ts bakepulver Lettmelk Pisk egg og … Les mer