Sprø og glutenfrie knekkebrød – lavkarbo

Sprø-og-glutenfrie-knekkebrød-ferdig-påsmurt

Sprø og glutenfrie knekkebrød er enkelt å lage og få til. Når jeg nevner at de også går inn under lavkarbo så er det en viktig del av kostholdet som jeg selv bruker. Det betyr at havre er byttet ut med Casavamel og kikertmel. Jeg bruker ikke havremel/-gryn. Ingredienser til sprø og glutenfrie knekkebrød 180 … Les mer

Sukker- melk- og glutenfrie kokoskaker – superdigg!

Sukker- melk og glutenfrie kokoskaker

Sukker- melk- og glutenfrie kokoskaker er enkle å lage og gode og seige i smak. Ikke er det tilsetningsstoffer i dem heller. Juhu!   Jeg inrømmer gjerne at jeg blir utrolig glad når oppskrifter kommer dalende i fanget mit. For det er krevende når kostholdet skal legges helt om. Mye nytt og det tar tid … Les mer

Sprø knekkebrød – lav histamin og salisyl

Sprø knekkebrød – lav histamin og salisyl: Når man ikke skal ha melk, gjær, hvetemel eller mat som har høyt innhold av salisylsyre eller biogenaminer. Ja, da må man rett og slett tenke seg godt om når maten skal tilberedes – og gjerne en stund før det også. Disse knekkebrødene er enkle å lage og … Les mer

Scones med valmuefrø!

Idag har jeg laget scones som jeg synes henger noenlunde sammen. Det er en utfordring når vanlige ingredienser må utelates.  Disse kan fryses. La dem ligge i plastpose på benken for å tine en stund før de skal inntas, og ta dem litt i brødristeren, de er best varme. Ingredienser til dobbel porsjon av scones … Les mer

Scones uten melk og gjær

Det er så deilig å prøve ut noe nytt, når du har knasket deg gjennom hjemmelagde knekkebrød en tid. Les også: Sprø knekkebrød, lave i histamin og salisyl Ingredienser: 4 dl lettkokte økologiske havregryn 3 dl kokende vann 1,3 dl havremelk 2,5 dl fullkorn økologisk speltmel  2,5 dl havremel 1 ts bakepulver (må ikke være … Les mer

Havrebrød uten gluten, melk og gjær | Matogintoleranse

Nå har jeg bakt det deiligste brød, oppskriften er ikke helt ulikt knekkebrødoppskriften min, men med noen flere ingredienser. Og her har du oppskriften: 4,5 dl glutenfritt havremel (kvernet i foodprossesoren) 4,5 dl glutenfrie havregryn 1 dl linfrø 1 dl qinoa 1 dl sesamfrø 1 dl gresskarkjerner 1 dl hirseflak 1/2dl raps-eller olivenolje 1,5 ts … Les mer

Vil du vite innhold i korn og frø som brukes i bakst…

…og som er hovedingrediensene i den grovmiksen som brukes i mine hjemmelagde flatbrød og brød i langpanne. Jeg fortelle noe om virkestoffer som finnes i de forskjellige delene… …og som er godt for kroppen og tarmen vår… HAVREGRYN – har en høyere metthetsverdi enn noen annen matvare. Kroppen bruker også mye lengre tid på å fordøye … Les mer