Utgangspunktet var at jeg ønsket meg dampet ørret til middag, så da sjekket jeg opp med Meny om de hadde fått inn det idag.
Det hadde de og den var ikke eldre enn 2 dager. Det tok jeg sjansen på.
Jeg velger ikke fiskestykkene som ligger i disken, men spør om de kan skjære et stykke av en hel fisk som ligger på is. Hva jeg lærer underveis…
Det hadde de og den var ikke eldre enn 2 dager. Det tok jeg sjansen på.
Jeg velger ikke fiskestykkene som ligger i disken, men spør om de kan skjære et stykke av en hel fisk som ligger på is. Hva jeg lærer underveis…
-
Fisk, så lite bearbeidet som mulig
-
Fisk, så fersk som mulig
-
Så falt jeg for denne fine fenikkelen her. Synes det er sjelden at de ser sååå fine ut
-
Økologiske gulrøtter (jeg bruker så mye økologisk som jeg finner i butikken)
-
Hvit gammeldags potet med jord på (jeg vasker og skreller den altså, det er bare det at denne typen potet har lavere salisylsyreinnhold enn de røde og nypoteter)
Den er da virkelig delikat !!
Middagsforberedelsen var jo enkel nok:
-
Koke potet
-
Dampe grønnsaker
-
Dampe ørret
-
Smeltet smør m/litt fløte
Voila !!
Så får vi se om fisken har vært fersk nok !!
Se det, det vet jeg mere om i morgen tidlig!!
Se det, det vet jeg mere om i morgen tidlig!!
Godt var det i alle fall !!