For oss som blir syke av mat, ting vi puster inn m.m. og som vi ikke finner ut av hva er. Hvordan kan vi bli bedre? Denne siden er i utvikling med ny kunnskap om miljøgifter, ME, autoimmune sykdommer, allergier, persontilpasset helseoptimalisering, helseforbedring m.m.
Glutenfritt nøttefrøbrød har virkelig gitt meg svaret på håpet jeg hadde om å finne et brød som er godt på smak, har fin konsistens og er svært næringsrikt. Dette brødet metter også veldig godt. Bak gjerne flere brød og del hvert i størrelse som passer deg og din familie. Jeg deler nøttefrøbrødet i 4 og … Les mer
Det finnes i alle fall 7 måter å bekjempe inflammasjon – betennelse i kroppen: Spis ubearbeidet mat, høyt i fiber og planterikt Spis sunt fett Forsiktig trening/bevegelse (ut fra din helsetilstand) God hvile/avslapning/søvn Finn ut om du har noen matintoleranser/allergier – IgG/IgE Ta probiotika hver dag Ta multivitamin Spis mer grønne, krusiferøse grønnsaker og mindre … Les mer
Kyllingwok med økologiske grønnsaker er næringsrikt og utrolig smakfullt. En enkel middag som er populær hos oss. Du kan jo selv velge hvilke ingredienser du ønsker å ha i woken. Ingredienser til kyllingwok med økologiske grønnsaker Løk eller purre Sellerirot Rødbete Gulrot Brokolli Fremgangsmåte Løken kuttes i staver eller i små båter. Purren kuttes i … Les mer
Hjemmelaget guacamole kan brukes til taco og som pålegg. Du kan velge smakstilsetninger som du liker best i guacamolen, prøv gjerne litt forskjellig fra gang til gang. Det er ikke alltid jeg får tak i økologisk avokado, så når jeg først kommer over dem, så blir det gjerne en haug. Avokado kan du ha rett … Les mer
Pesto med ramsløk og valnøtter: Det er en tid for meg til å lete fram til pålegg og tilbehør som jeg kan spise, og hva passer vel bedre enn å lage en smakfull pesto av ramsløk jeg har i fryseren. Ramsløk serveres på mange av Norges beste restauranter, men den er utmerket og lettvint … Les mer
Jeg leter etter gode oppskrifter når jeg ikke skal ha kumelk, gluten og sukker. Da er det kjærkomment å få tips til ny kostholdsretning. Vaniljekrem med mandler og nøtter og vaniljepulver blir ikke helt det samme som gammeldags vaniljekrem, men det duger. Sunt og velsmakende er det i hvertfall. Jeg opplever at jeg venner meg … Les mer
Oppskriften på smakfull sjokolademousse med avokado er helt uten sukker. Alternativene til sukker som er brukt er hentet fra naturen, slik som: Monkfruit, yaconsirup og stevia. Det er ikke nødvendig å bruke melk i denne, men jeg velger å ta en skvett mandelmelk for at den ikke skal være for tykk. Ei heller er det … Les mer
Helt rå sjokoladekake med nougat, karamell og nøtter uten å tenke på gluten, sukker og melk. Ei heller egg. Det virker for godt til å være sant! Men det er det ikke, det går nemlig an. Jeg ble presentert for disse ingrediensene første gang høsten 2019. Masse smak, søtt og utrolig smakfullt og mektig. Ingredienser … Les mer
Å kunne spise hjemmelaget surkål uten sukker er en høydare. Når julen nærmer seg er det i alle fall minst en duft som jeg elsker å ha i huset. Det er selvfølgelig surkål med den kjente karveduften. Denne surkålen er uten sukker. Å lage mat fra bunnen av gir også et annet gode, her er … Les mer
Slik lager du urtesalt: Jeg har valgt å ha en del urter tilgjengelig i bakhagen. Her er det bare å åpne døren fra kjøkkenet og forsyne seg av det jeg måtte ønske. Ofte fortsetter de å vokse utover høsten. Du kan bruke hvilke urter du ønsker. Gjerne urter du liker smaken av. I tillegg har … Les mer